Para ahorrar agua no basta con reducir el tiempo bajo la ducha o cerrar el grifo mientras nos cepillamos los dientes. El mayor consumo de este bien tan preciado es invisible. El científico de la Universidad de Londres, John Anthony Allan fue el primero en darse cuenta y en introducir un nuevo concepto, el del «agua virtual». Se refería así a los litros que se gastan en otros productos y usos que no incluyen ni la bebida ni el aseo personal. Desde el agua que se utiliza para hacer una sola hamburguesa a un simple café.
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